Plats de poissons

Coup de coeur pour Pâques – Good’Epices


Pour la petite histoire….
La graine des aborigènes arrive d’Australie, elle allie le goût de Noisette, de Chocolat et de Café en une seule épice.
Oui vous avez raison, originale elle est, et originale elle rendra vos plats !
Comment l’utiliser en cuisine….
Je vous donne l’idée recette qui vous garantira un succès fou !
Enrober des St Jacques de cette graine Aborigènes, puis faire revenir dans une poêle à feu vif. Surtout ne mettez pas de matière grasse dans la poêle !
Alors la magie opère… Les Graines vont se torréfier puis la St Jacques va absorber les différentes saveurs… Vous sentez la noisette, le café, le chocolat, Hum…
Mais aussi en dessert, sur une crème chantilly, dans un pot au feu …

 

 

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